平安時代、村上天皇が梅干と昆布茶を飲んで疫病を治したという言い伝えや、戦国の世では諸藩の大名が戦場における兵糧として梅干作りを奨励した話が残る「梅干し」。

現在では、「梅干し」のさまざまな効能が科学的に検証されています。

まず、梅干し特有の酸っぱさの原因といわれている「クエン酸」。

これはなんといっても「疲労回復」の効果がバツグンです。

疲れの原因である筋肉中の「乳酸」を分解、抑制するだけでなく、血液中の乳酸にも働きかけますので、動脈硬化やリウマチ、冷え性対策にも効果的です。

また、クエン酸は食中毒の原因となる細菌の増殖を抑えます。

湿気の多い季節にはうってつけの食材です。

ご飯と梅干の「日の丸弁当」は、じつは湿度の高い日本ではとても理にかなったお弁当だったわけですね。

その他にも、唾液の分泌を促して、ガンの素となる活性酸素を除去したり、内臓の動きを活発にして消化、吸収を助ける力も備わっています。

また、梅はアルカリ性の食品で、血液を弱アルカリ性に保つことが出来ます。

血液が弱アルカリを保つことは、美容効果や老化の予防にも繋がります。

梅雨の時期に熟れた梅の実。これを漬け込むと梅干しになり、翌年の梅雨の時期に貴重な食材として重宝する・・・なんとも不思議な巡り合わせを感じますね。

雨だと気分が沈みがち。それにともなってなんだか食欲もないし、体調がすぐれない･･･

ただでさえ胃腸の機能が低下しやすい梅雨の時期に、食欲がないからと、喉越しのよい食べ物や、冷たいものばかりを食べていると、余計に胃腸機能が低下し、夏本番には夏バテになっちゃいますよ～！

体調不良の多い時期だからこそ。

日本の知恵、梅干パワーで梅雨を乗り切りましょう♡

今日は、誰でも簡単に作れるお手軽美腸レシピをご紹介します。

その名も…